BANJALUKA – U Republici Srpskoj kontroliše se samo 15 odsto sirovog mleka, jer mlekare i brojni drugi proizvođači ne žele da sarađuju sa Veterinarskim institutom „Dr Vaso Butozan“ iako ova ustanova ima savremenu laboratoriju za kontrolu...

kvaliteta mleka u koju je uloženo dva miliona maraka. Posledica toga je da je uvozno mleko, koje je podvrgnuto strožim kontrolama, sigurnije i kvalitetnije od domaćeg mleka, ocenio je direktor Veterinarskog instituta „Dr Vaso Butozan“ Darko Despotović.

- Neki proizvođači ne žele da sarađuju sa nama jer imaju sopstvene laboratorije, dok drugi kažu da su im skupi pregledi mleka. Sve to je dovelo do ozbiljnog zastoja u kontroli sirovog mleka - izjavio je Despotović. Prema Pravilniku o kontroli svežeg mleka resornog ministarstva, mlekare su dužne da dva puta mesečno kontrolišu kvalitet otkupljenog sirovog mleka, međutim, očigledno je da se mnogi toga ne pridržavaju. Stručnjaci upozoravaju da bi negativne posledice mogli osetiti i potrošači, jer je mleko dosta zastupljeno u svakodnevnoj ishrani građana. Despotović je kao pozitivan primer naveo jedino mleko „latea“, čiji je proizvođač „Denjubfuds“. U Ministarstvu poljoprivrede RS obaveštavaju proizvođače mleka da moraju da poštuju Pravilnik o kontroli sirovog mleka.
- Naši propisi iz ove oblasti su u potpunosti usklađeni sa evropskim, međutim, na terenu ima još dosta problema, jer se neki proizvođači ne pridržavaju ovih propisa, ali u narednom periodu zajedno sa nedležnim ustanovama pojačaćemo kontrolu proizvodnje mleka - rečeno nam je u resornom ministartvu.
Inače, sprovođenjem Privremenog sporazuma o stabilizaciji i pridruživanju u BiH je došlo do povećanog uvoza mleka i mlečnih prerađevina što je, tvrde proizvođači, ugrozilo mlekarstvo RS i FBiH. Domaća proizvodnja opterećena je još i nedostatkom referentnih laboratorija za kontrolu mleka bez čijih potvrda je nemoguće izvoziti na tržište EU. Stručnjaci smatraju da je besmisleno da već nekoliko godina imamo mnogo veći uvoz od izvoza mleka i mlečnih proizvoda uprkos izvanrednim potencijalima za razvoj.