U godinama tranzicije koje su iza nas niko nije pratio kako se tranzicija odrazila na sektor mlekarstva u Srbiji, tvrdi profesor Miladin Ševarlić i ističe da je govedarstvo najznačajnija oblast ne samo stočarske, nego i celokupne poljoprivredne proizvodnje.
– Kada bi se radila strategija mlekarske proizvodnje u Srbiji, trebalo bi da budu oformljena dva repro centra za proizvodnju kvalitenih priplodnih junica. Jedan u prostoru PKB-a za proizvodnju holštajn rase, a drugi u Velikoj Plani bi proizvodio simentalsku rasu kao dva dominantna tipa visokomlečnih krava. Opšte je poznato da mi u ovom trenutku uvozimo steone junice, a nijedna zemlja ne prodaje prvu klasu, pa kod nas, znači, stižu druga i treća klasa. Ta dva centra moraju da budu razvijena na nacionalnom nivou, a PKB ne treba prodavati. Takođe, naši stočari treba da se udruže, da postanu vlasnici mlekara i da slede primere Slovenije i drugih zemalja u Evropskoj uniji tako što će promovisati mleko i mlečne proizvode bez genetski modifikovanih organizama, zaključio je Ševarlić.
